Fistons Taf

MIXOLOGUE (H/F) à Piré-Chancé (à 30 minutes de Rennes). CDI temps plein (39h) à pourvoir de suite.

Au cœur du potager du Domaine du Château des Pères, la Serre a été entièrement rénovée pour proposer un espace « Bar à cocktails », ouvert à la clientèle de l’Hôtel-Spa L’EssenCiel et du Restaurant La Table des Pères.

Vos Missions :

En charge de la gestion du Bar, de la réalisation, de la création de cocktails et digestifs pour la Serre et de la production pour les Salons, vous travaillez en collaboration avec l’équipe de la Table des Pères, des Salons et l’économat de boissons.

Création pour la Serre :

• Création des cocktails avec les produits de saison
• Création de digestifs Création d’une carte à cocktails avec et sans alcool
• Création d’une carte à digestifs

Gestion du bar :

• Nettoyage et entretien du bar
• Préparations pour les cocktails serre + salons
• Gestion des stocks (commandes)
• Fermeture du bar
• Prendre des réservations

Service :

• Mise en place du poste de travail Accueil et renseignement de la clientèle à la serre :
• Conseil et prise de commande
• Réalisation des cocktails et des digestifs
• Service des boissons
• Communication avec les autres entités du Domaine Aide au service en salle à la Table des Pères

Votre profil :

Créatif(ve), organisé(e), vous êtes également doté d’un excellent relationnel et vous savez résister au stress et aux fortes cadences de travail. Passionné(e) par la mixologie, vous justifié(e) d’une expérience de 3 ans minimum en bar et d’une expérience en salle, et d’une mention complémentaire en bar validée.

Les Avantages :

• Horaires sans coupure Service le soir du mercredi au samedi et le dimanche midi 2 jours de repos consécutifs fixes
• Participation au choix du futur binôme (commis)
  13ème mois sans conditions d’ancienneté Mutuelle d’entreprise Vacances de Noël CDI

Pour postuler, merci d’adresser votre candidature à Charlène VAYER, Chargée de Ressources Humaines : secretariat@chateaudesperes.fr