Full-time CHEF DE PARTIE RESTAURANT PANORAMIQUE (H/F)

AR MILIN' HOTEL RESTAURANT à Châteaubourg

AR MILIN’, Hôtel Restaurant sur Châteaubourg, recherche un Chef de partie – Restaurant Panoramique (h/f).

CDI temps plein.

PROFIL RECHERCHE : – CAP/BEP cuisine – BAC pro / BAC techno – BAC +2 : BTS hôtellerie restauration option art culinaire

Votre responsable sera le Chef de cuisine

MISSIONS DU POSTE : – Elaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d’hygiène alimentaire – Dressage, distribution – Participer à la gestion du magasin alimentaire – Gestion des denrées alimentaires – Organisation du poste de travail – Entretien de la cuisine et des locaux annexes Intérêts, contraintes difficultés du poste – Travailler en autonomie d’après des consignes de travail – S’adapter à la diversité des demandes et de la clientèle

COMPÉTENCES REQUISES :

Les « savoir-faire » : – Etre organisé, rigoureux, méthodique et autonome – Connaître les règles d’équilibre alimentaire et de qualité nutritionnelle – Savoir organiser son travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrites – Maîtriser les gestes et postures de la manutention Les « savoir-être » : – Manifester visiblement son intérêt pour la cuisine et le client – Etre réactif, ponctuel et avoir le sens du contact – Qualités de management appréciées

Expérience exigée

Pour postuler, merci d’adresser votre candidature par mail à marie@armilin.com



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Publiée le 19-07-2019